Una carta per i terroir viticoli

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È stata recentemente pubblicata la carta dei terroir naturali delle aree vitate della provincia di Siena (scala 1:125.000) su una prestigiosa rivista scientifica internazionale di cartografia, il Journal of maps. Il lavoro è frutto di una raccolta dati di molti anni di lavoro rivolti a zonazioni viticole a diversa scala, ovvero: provinciale (finanziata dalla provincia di Siena nel 2003-2006), di alcuni comprensori (San Gimignano e Montepulciano) e di alcune aziende. Queste zonazioni, portate avanti dal gruppo di ricerca del dott. Edoardo Costantini del Consiglio per la Ricerca e sperimentazione in Agricoltura (CRA) di Firenze, sono state oggetto di monografie quali: Vino Nobile di Montepulciano. Zonazione e valorizzazione del territorio, Zonazione viticola ed olivicola della provincia di Siena e Oltre la zonazione. Tre anni di studio al castello di Brolio.

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