16 febbraio 2019 12:00 pm
Birra Birra Birra!
Storia, materie prime, produzione, degustazione e servizio.
Edagricole vi dà appuntamento a sabato 16 febbraio alle ore 12.00 per la presentazione della sua nuova opera omnia che tratta la birra in tutte le sue complessità.
All’interno del Beer Attraction Lab – Pad. C5, gli autori dei volumi Tullio Zangrando e Mirco Marconi dialogheranno con Rodolfo Guarnieri, redattore della rivista Bargiornale, raccontando la bevanda dalla sua storia alla sua degustazione e al suo servizio, passando per materie prime, produzione e stili.
La presentazione è ad ingresso libero e gratuito fino ad esaurimento posti.
L’ingresso a BEER ATTRACTION è regolato da apposite disposizioni definite su www.beerattraction.it
I Volumi dell’opera
1. Storia della birra e degli stili birrari
Ogni vero appassionato troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio, oppure le vicende che hanno dato origine ai diversi stili birrari. Quando si porta un bicchiere di birra alle labbra…
2. Materie prime, tecnologie, stili
Questo volume si concentra sui processi produttivi e sulle caratteristiche del prodotto. Naturalmente si parte dall’analisi degli ingredienti birrari: l’orzo e gli altri cereali, il malto, le caratteristiche del luppolo e le sue tecniche di coltivazione…
3. Degustazione e servizio, comunicazione, formazione
Il terzo volume si concentra su quello che viene dopo la produzione e che oggi non è meno importante, anzi, forse, lo è anche di più: saper valutare come i sapori, gli aromi e tutte le nostre percezioni concorrono a formare il “gusto”…
