Torna quest’anno a Valles, frazione di Rio di Pusteria uno degli eventi più attesi in Alto Adige. La Federazione Latterie Alto Adige, in collaborazione con tutte e undici le latterie altoatesine, si prepara a dare il via alla quinta edizione della celebre ‘Festa del Latte Alto Adige’ che si svolgerà il 30 e 31 Agosto 2014 nella straordinaria cornice della Malga Fane. In questo villaggio alpino idilliaco e unico nel suo genere, i visitatori, immersi in un paesaggio di montagne suggestive, tra baite, fienili, rifugi e la piccola chiesa, hanno la possibilità di scoprire i segreti di questo prezioso alimento e di tutti i suoi derivati, dal burro ai formaggi, dallo yogurt alla mozzarella.
Una festa per tutti, adulti e bambini, durante la quale passeggiare lungo la ‘Via Lattea’, il sentiero informativo sulla lunga tradizione della produzione e lavorazione del latte, ascoltare le fiabe sul latte, partecipare alle attività, ai giochi, alle gare e ai laboratori organizzati ed infine gustare le prelibatezze culinarie altoatesine a base di latte.
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