Prodotti

Il boom dei funghi

Non solo danni per il maltempo in una estate pazza in cui è caduto ad agosto il 92% di precipitazioni in più rispetto alla media, che ha creato anche le condizioni favorevoli alla…

A Trento il focus scientifico europeo sul mirtillo

Dal 12 al 14 novembre 2018 la coltura del mirtillo sarà protagonista della conferenza europea  Blueberry, evento promosso e organizzato da Fondazione Edmund Mach in collaborazione con Consorzio Innovazione Frutta e Cooperativa Sant’Orsola.  L’iniziativa…

Piccoli frutti nell’imballaggio in cartone attivo

Nell’aspetto sembra una cassetta qualunque, ma grazie a un innovativo brevetto, messo a punto con l’Università di Bologna, è uno strumento intelligente contro lo spreco alimentare: consente infatti di ridurlo in modo significativo. È…

La qualità del formaggio parte dal benessere delle pecore

Il progetto Stilnovo (Sostenibilità e Tecnologie Innovative per la filiera latte ovino) è nato in Toscana basandosi sul motto “mangiare bene per produrre meglio”, con l’obiettivo di migliorare una filiera di qualità basandosi…

La scienza contro il falso Grana

Scienza in campo per smascherare il famigerato ‘parmesan’. Un sistema per scoprire i formaggi simil-Grana, tra i prodotti agro-alimentari del Made in Italy più imitati, per non dire falsificati al mondo, è stato…

In futuro ci saranno orti spaziali?

Dagli ulivi alle insalate, dalle patate ai pomodori, è corsa alla sperimentazione per l’agricoltura nello spazio ma anche su altri pianeti p er le future colonie umane, mentre gli astronauti della ISS, la…

Si consuma più carne

Storica inversione di tendenza con l’aumento di oltre il 5% della spesa delle famiglie italiane per la carne nel 2018, il valore più alto degli ultimi sei anni che avevano fatto registrare un…

Vendemmia anticipata di un mese per il surriscaldamento

Il surriscaldamento ha già cambiato il vino Made in Italy, che negli ultimi 30 anni ha visto il tasso alcolico crescere di un grado. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in…

La biodiversità del suolo trentino

La biodiversità rappresenta oggi un punto centrale delle politiche dei frutticoltori, e lo testimonia l’analisi appena completata all’interno del progetto Meleto Pedonabile Sostenibile, frutto della collaborazione tra APOT, FEM e CIF, in cordata…

12 milioni di mimose salvate dal gelo

Sono circa 12 milioni i ramoscelli di mimosa salvati quest’anno dal gelo siberiano che verranno donati l’8 marzo come omaggio all’impegno delle donne nella società. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare come…

Da oggi più succo nelle aranciate

Dopo 60 anni storico stop alle aranciate senza arancia con più frutta nelle bibite per l’entrata in vigore del provvedimento nazionale che innalza dal 12% al 20% il contenuto di succo d’arancia delle…

Record di 5047 specialità dal censimento

Sono ben 5047 le specialità alimentari tradizionali presenti sul territorio nazionale nel 2017 in Italia che detiene così il record mondiale per varietà e ampiezza del patrimonio agroalimentare. E’ quanto emerge dal nuovo…

Il Parmigiano è il formaggio DOP più premiato al mondo

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo: lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock…

In Lombardia addio a 1 oliva su 2

Persa 1 oliva su 2 dalle Alpi al Po. E’ quanto emerge da una rilevazione di Coldiretti Lombardia sulla campagna di raccolta 2017 che è ormai alle battute finali. Fra la primavera e…

L’eccellenza a tavola in “Filiera Italia”

Per la prima volta l’agricoltura e l’industria alimentare italiana d’eccellenza insieme per difendere, sostenere e valorizzare il Made in Italy. E’ questo l’obiettivo della nuova realtà associativa “Filiera Italia”, di cui è stato…

In Italia si riscopre la zucca

L’Italia sta (ri)scoprendo la passione per la zucca – ortaggio simbolo dell’autunno e delle celebrazioni di Halloween – non solo a tavola o ai party del 31 ottobre, ma anche a livello produttivo….

Aumentano i consumi della bistecca DOC

Vola il consumo della bistecca “DOC” con un balzo del 52% nel numero di animali di razze storiche italiane allevati negli ultimi 15 anni sulla base delle iscrizioni al libro genealogico. E’ quanto…

Cibi salutistici

Un italiano su quattro (25%) ha acquistato almeno qualche volta durante l’anno i superfood, cioè i prodotti alimentari ai quali vengono associati specifiche proprietà salutistiche, con l’Italia che può offrire una valida alternativa…

Aumenta il consumo di frutta e verdura

Mai così tanta frutta e verdura sulle tavole degli italiani da inizio secolo con un ulteriore aumento dei consumi del 4% nel 2017 rispetto all’anno precedente che fa segnare il record dal 2000….

Primo Paese per livello di valore aggiunto

Con oltre 30 miliardi di euro correnti l’Italia è il primo Paese Ue 28 per livello di valore aggiunto in agricoltura con l’ortofrutta, il vino e l’olio che costituiscono i principali settori del…

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