Prodotti

Record di 5047 specialità dal censimento

Sono ben 5047 le specialità alimentari tradizionali presenti sul territorio nazionale nel 2017 in Italia che detiene così il record mondiale per varietà e ampiezza del patrimonio agroalimentare. E’ quanto emerge dal nuovo…

Il Parmigiano è il formaggio DOP più premiato al mondo

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo: lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock…

In Lombardia addio a 1 oliva su 2

Persa 1 oliva su 2 dalle Alpi al Po. E’ quanto emerge da una rilevazione di Coldiretti Lombardia sulla campagna di raccolta 2017 che è ormai alle battute finali. Fra la primavera e…

L’eccellenza a tavola in “Filiera Italia”

Per la prima volta l’agricoltura e l’industria alimentare italiana d’eccellenza insieme per difendere, sostenere e valorizzare il Made in Italy. E’ questo l’obiettivo della nuova realtà associativa “Filiera Italia”, di cui è stato…

In Italia si riscopre la zucca

L’Italia sta (ri)scoprendo la passione per la zucca – ortaggio simbolo dell’autunno e delle celebrazioni di Halloween – non solo a tavola o ai party del 31 ottobre, ma anche a livello produttivo….

Aumentano i consumi della bistecca DOC

Vola il consumo della bistecca “DOC” con un balzo del 52% nel numero di animali di razze storiche italiane allevati negli ultimi 15 anni sulla base delle iscrizioni al libro genealogico. E’ quanto…

Cibi salutistici

Un italiano su quattro (25%) ha acquistato almeno qualche volta durante l’anno i superfood, cioè i prodotti alimentari ai quali vengono associati specifiche proprietà salutistiche, con l’Italia che può offrire una valida alternativa…

Aumenta il consumo di frutta e verdura

Mai così tanta frutta e verdura sulle tavole degli italiani da inizio secolo con un ulteriore aumento dei consumi del 4% nel 2017 rispetto all’anno precedente che fa segnare il record dal 2000….

Primo Paese per livello di valore aggiunto

Con oltre 30 miliardi di euro correnti l’Italia è il primo Paese Ue 28 per livello di valore aggiunto in agricoltura con l’ortofrutta, il vino e l’olio che costituiscono i principali settori del…

Il semaforo boccia l’85% del Made in Italy DOC

L’etichetta nutrizionale a semaforo sugli alimenti che si sta diffondendo in Europa boccia ingiustamente quasi l’85% del Made in Italy a denominazione di origine (Dop) che la stessa Unione Europea deve invece tutelare…

Olio d’oliva 100% biologico

Bio è anche raccolta e potatura: ecco perché l’APO Foggia, Associazione Provinciale degli Olivicoltori, società cooperativa agricola aderente al Consorzio Nazionale Olivicoltori, forma i facilitatori e assiste gli agricoltori informando sulle buone pratiche…

La qualità paga

I prodotti che possono contare su un marchio di denominazione d’origine attirano la domanda di mercato. E parecchio. In uno scenario quale quello attuale, in cui i consumatori sono sempre più attenti a…

Via libera all’etichetta Made in Italy sul latte

Storico via libera della Unione europea alla richiesta italiana di indicazione di origine obbligatoria per il latte e i prodotti lattiero-caseari perché sono scaduti senza obiezioni alle ore 24 del 13 ottobre i…

L’olio diventa spalmabile

Reolì Srl, nata nel 2015 dallo spin-off accademico R&DCal, industrializza il brevetto del progetto PON-Ricerca e Competitività 2007-2013 “Spread Bio-Oil” messo a punto dal Laboratorio di Reologia e Ingegneria Alimentare dell’Università della Calabria….

Olio extra vergine di oliva fai da te

Le olive sono un frutto simbolico della cultura mediterranea fin dai tempi dell’Antica Grecia, ed oggi sono una delle eccellenze dell’Italia, dalla Toscana alla Puglia, soprattutto grazie all’inimitabile olio extra vergine di oliva…

Valorizzare la produzione di alpeggio

Asiago DOP e Monte Veronese DOP, per la prima volta insieme, promuovono, sabato 10 settembre alle ore 14 ad Asiago, in occasione di Made in Malga – evento nazionale dei formaggi di montagna…

Deflazione nei campi

Il carrello della spesa è più caro per gli italiani anche per effetto dell’aumento degli alimentari sugli scaffali ma la deflazione ha effetti devastanti nelle campagne dove le quotazioni rispetto allo scorso anno…

Valtellina, al via lo stacco della prima mela

Al via lo stacco della prima mela in Lombardia. I raccoglitori della Valtellina – spiega la Coldiretti Lombardia – si stanno preparando a entrare nei frutteti per cominciare la “vendemmia dei pomi” che…

Le bandiere del gusto

Salgono al numero record di 4965 le “bandiere del gusto” a tavola assegnate all’Italia nel 2016 sulla base delle specialità alimentari tradizionali presenti sul territorio nazionale. E’ quanto è emerso all’Assemblea della Coldiretti…

Salgono le spese per la tavola

  Non è mai stata così alta la spesa turistica per cibi e bevande con circa un terzo (32%) del budget di italiani e stranieri in vacanza estiva nel territorio nazionale destinato alla…

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